Velouté de poulet et de poireaux

1 poireau moyen haché
2 gousses d'ail hachées
6 c. soupe de beurre
1/3 tasse de farine
3 boîtes de bouillon de poulet
1 tasse d'eau
2 tasses de poulet cuit coupé en dés
1/2 tasse de crème 15% à cuisson (moi 5%)

Dans une casserole, attendrir le poireau et l'ail dans le beurre. Saler et poivrer. Saupoudrer de la farine et bien mélanger.
Ajouter le bouillon de poulet. l'eau et porter à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter à découvert, environ 15 minutes. Ajouter le poulet, la crème et réchauffer. Rectifier l'assaisonnement.

Source: Ricardo

Un vrai plaisir et quel réconfort!!!! 

Brownies aux courgettes

Gâteau:
1/2 tasse d'huile végétale
11/2 tasse de sucre blanc
2 c. thé de vanille
2 tasses de farine
1/2 tasse de cacao
11/2 c. thé de soda
1 c. thé sel
2 tasses de courgettes râpées
1/2 tasse de noix

Glaçage:
6 c. soupe de cacao
1/4 tasse de beurre
2 tasses de sucre à glacer
1/4 tasse de lait
1/2 c. thé vanille

Préchauffer le four à 350*F. Graisser et fariner un moule de 9x13 po. Dans un grand bol, mélanger ensemble l'huile,le sucre et la vanille.Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, le soda,et le sel, puis incorporer au mélange de sucre. Ajouter en repliant les courgettes et les noix. Étendre uniformément dans le moule. Cuire au four pendant 25 À 30 min. jusqu'à ce que le gâteau rebondisse quand on touche doucement.

Pour le glaçage, faire fondre ensemble le beurre et le cacao, mettre de côté pour refroidir. Dans un bol, mélanger le sucre à glacer, le lait et la vanille. Incorporer dans le mélange cacao. Répartir sur le brownies refroidi avant de couper en morceaux.

Source: Steph joue au chef

Complètement renversant... tout se qu'on aime de ce genre de dessert , moelleux et savoureux!!!

Voilà Valérie et Marie-Pier ,les fameux brownies de cet été!!! Il était temps!! ;)))

Bouchées de Quinoa pizza

2 tasses de quinoa cuit
2 gros oeufs
1 tasse d'oignon coupé fin ( moi 1/2 tasse )
1 tasse de fromage cheddar râpé
2 gousses d'ail émincées finement
1/2 tasse de basilic frais haché
1 tasse de pepperoni en petits cubes (moi du pépéro veggie)
1/2 c. thé de sel
1 c. thé de paprika fumé
1 c. thé d'origan séché
sauce  à pizza comme trempette

Préchauffer le four à 350*F. Mélanger tout les ingrédients ,sauf la sauce pizza. Mettre la préparation dans des minis moules à muffins bien huilés.Presser doucement pour bien couvrir toute la surface. Cuire de 15 à 20 minutes.

Source: So very blessed

Une belle façon d'apprivoiser les jeunes avec un nouvel aliment comme le quinoa. Délicieux!!! j'adore le petit croquant du quinoa... j'ai aimé mieux une sauce aigre-douce avec les petites bouchées.